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中国料理「翡翠宮」 コースメニュー <2018年12月9日まで>

■ ディナーコース“美味礼讃”  1名様 ¥14,000 (16,632)

彩りオードブル盛り合わせ
名古屋コーチンの中国茶碗蒸し ウニのせ
オマール海老の九条葱炒め レモン風味
松茸ろ鹿肉の炒め、フォワグラのソテー キンモクセイソース仕立て
トリュフ入り鮑グラタン、アオリイカ焼売 わさびマヨネーズソース添え
鶏もも肉のスパイス焼 マレーシア醤入りジャスミンライス炒飯
アップル烏龍茶ゼリー、桂花醤のプリン、栗入り焼菓子

■ 健美  1名様 ¥8,000 (9,504)

前菜盛り合わせ
酸辣風味の蟹肉入りスープ 茶碗蒸し仕立て
殻付き海老のチリソース 花巻添え
牛肉のオイスターソース炒め
白身魚のスパイス揚げ ドライトマトとコーンフレーク仕立て
XO醬入り上海焼そば
青りんごピュレ入り杏仁ゼリー、かぼちゃプリン

■ 瑞祥  1名様 ¥11,000 (13,068)

前菜盛り合わせ
蟹肉と魚のヒレ入りかぼちゃスープ
あわびととろ湯葉のオイスターソース煮込み
殻付き海老とあさりの塩スープ煮込み
北京ダック、海の幸入り春巻き
白身魚と野菜の柚子醬炒め
四川麻婆豆腐 土鍋仕立て

柿ピュレ入り杏仁ゼリー、さつまいもプリン


■ 金華  1名様 ¥18,000 (21,384)

前菜盛り合わせ 宮廷風
あわびのオイスターソース煮込み
オマール海老の揚げ物 ポルチーニ茸入りチキンクリームソース
国産和牛サーロインステーキ 甜麺醤ソース
北京ダック、海の幸入り春巻き
ハタの北京辛み炒め 土鍋仕立て
きぬがさ茸と冬瓜入りの澄ましスープ
本日のデザート3種盛り合わせ

■ 福宝  1名様 ¥25,000 (29,700)

前菜盛り合わせ
干しあわびのオイスターソース煮込み
オマール海老の辛み炒め 蟹肉あんかけ
料理長おすすめ海の幸の一品
北京ダック
宮崎牛サーロインステーキ 茸ソース
つばめの巣入り中国風ロワイヤル
本日のデザート3種盛り合わせ


*2名様よりご利用いただけます。
*( )内はサービス料・消費税が含まれたお支払い金額です。