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Crossroads Kitchen は、多文化と地元の食材を味わえるフレッシュでダイナミックなダイニング体験をご提供いたします。店内のデザインは新宿の持つユニークな二面性 ― 都会でありながら緑豊かで落ち着いた西新宿と、ネオン輝く東新宿のナイトライフ ― を空間デザインへ反映しました。 穏やかなダイニングエリアから、活気あふれるオープンキッチンへ。表情を変える空間をお楽しみいただけます。 12月18日まで ・月曜日～木曜日ランチ ・金土日祝ランチ ・月曜日～木曜日ディナー ・金土日祝ディナー ・ドリンク Crossroads Kitchen「フェスティブランチ＆ディナー」 ・12月19日～12月25日 ランチ ・12月26日～12月30日 ランチ ・12月31日～1月4日 ランチ ・12月19日～12月25日 ディナー ・12月26日～12月30日 ディナー ・12月31日～1月4日 ディナー
※仕入れ状況により、メニューを変更する場合がございます。
お祝いの席に華を添えるアニバーサリーケーキや花束をご用意いたします。
1993年センチュリーハイアット東京（現ハイアット リージェンシー 東京）入社。さまざまなレストランを経験し、2002年フレンチレストラン「シュノンソー」調理へ異動、2004年同アシスタントシェフへ。2006年のフレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」オープン時からアシスタントシェフとして従事。2021年5月「カフェ」料理長に就任、2025年8月より「Crossroads Kitchen」料理長を務める。 生産者に敬意を払い、本当に美味しいものだけを提供することがモットー。正統派からコンテンポラリーなフレンチまで経験してきたその技術を駆使し、素材の持ち味を最大限に活かした料理を得意とする。
