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翡翠宮

中国宮廷料理の伝統を継承した料理長と一流の料理人たちによる北京・上海料理の逸品。「医食同源」の料理哲学が生かされた、まろやかで洗練された味わいと“口福”のひとときをごゆっくりお楽しみください。

■営業時間
ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:30〜21:30
■席数

ホール 80席

個室  80席

■個室

7室(着席5名〜36名様)
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夏季限定メニュー“冷麺”
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“ 北京・東京 美食祭 ”
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■ランチ

◇セット(月〜金)

・特製健康玄米炒飯+海鮮入りあん+スープ+サラダ+デザート

      ¥2,000  

・料理一品+スープ+白飯+お漬物+杏仁豆腐

      ¥2,100  

・料理二品+スープ+白飯+お漬物+杏仁豆腐

      ¥3,000  
飲茶セットイメージ

・ふかひれあんかけ炒飯+スープ+杏仁豆腐

      ¥3,000  

・ふかひれスープそば+小菜+中国野菜炒め+杏仁豆腐

      ¥3,000  

・上海風海鮮丼+野菜サラダ+スープ+お漬物+杏仁豆腐

      ¥2,500  

◇飲茶セット(土・日・祝日)

黄河   ¥2,700  
  本日のスープ/湯葉巻のオイスターソース蒸し/五目あん入り蒸し餃子/ピリ辛ソーセージ入り蒸しパン/炒飯または焼そば/塩玉子入り小月餅/杏仁豆腐
万里   ¥3,700  
  小菜(三種)/ふかひれ入りスープ/帆立貝入り焼売/海老餃子/スープ入り肉まんじゅう/叉焼入りまんじゅう/大根餅/中国風コロッケ/炒飯または焼そば/杏仁豆腐
飲茶セットイメージ
◇北京・東京美食祭コース \5,800
  北京の前菜盛り合わせ/二種海鮮の椒麻ソース炒め/骨付き地鶏の北京風炒め/季節の野菜炒め 中国クレープ添え/北京風焼餃子または北京風水餃子/デザート/コーヒー
※5月1日〜31日までのコースメニューとなります。
飲茶セットイメージ

■ディナー

◇コース
  光輝 ¥8,400
  特製冷菜の一人前盛り/きぬがさ茸の手びれ煮込みスープ/車海老と帆立貝の唐辛子入り塩炒め/阿波尾鶏の蓮の葉包み蒸し/中国青菜のかに肉入り卵白あんかけ/牛肉入り焼きそば/マンゴーピューレ入り杏仁豆腐と巨峰アイスクリーム
 

吉祥 ¥10,500

  特製冷菜の一人前盛り/ふかひれの姿煮込み/有頭大正海老の黒酢と唐辛子炒め/二種海鮮と彩り野菜炒め/鮮魚の蒸し物 特製翡翠ソースかけ/ワンタンと野菜のスープ/サワーソップのムース ストロベリーアイスクリームのせとタピオカ入りココナッツミルク
  北京・東京美食祭コース「太上皇」 \13,700
  北京の前菜盛り合わせ/ふかひれの北京スープ姿煮込み かぼちゃ入り/本日の鮮魚と中国セロリのスパイシー炒め/山芋と有頭海老の炒め煮/伝統的手法の北京ダック/冬瓜とあわびの金華ハム煮込み/豆腐と野菜の特製春巻/デザート盛り合わせ
※5月1日〜31日までのコースメニューとなります。
  北京・東京美食祭コース「御皇太帝」 \16,800
  北京の前菜盛り合わせ/蟹の卵入りふかひれの姿煮込み/伊勢海老の鉄板焼 特製ソース/二種海鮮と夏野菜の炒め/伝統的手法の北京ダック/銀鱈を使った特製料理/きぬがさ茸と鴨の澄ましスープ/鶏肉と青菜のパイ包み揚げ/デザート盛り合わせ
※5月1日〜31日までのコースメニューとなります。
 

料理長特撰コース ¥21,000

 

冷菜の一人前盛り 宮廷風/特上ふかひれの姿煮込み/伊勢海老の炒め 二色ソース/和牛サーロインステーキ 黒豆ソースかけ/北京ダック/干しあわびとなまこのオイスターソース煮込み/特製きぬがさ茸とつばめの巣スープ/飾り点心ニ種/特製デザート盛り合わせ

イベント期間中は、コース料理の料金が変わることがございます。

コースメニューは2名様より承ります。
料金には消費税が含まれております。なお、10%のサービス料が加算されます。
シェフからひと言
永沼 勝之
永沼 勝之
1956年生まれ
コメント: 宮廷料理の伝統を受け継ぐ北京料理や滋味深い味わいの上海料理を中心に、昔からの味を守っていく中で、お客様の好みやシチュエーションに合わせたアレンジを心がけています。美味しく、楽しく食べていただいているお客様の姿を見るのが、最高の瞬間です。

■ご予約・お問い合わせ:

中国料理「翡翠宮(ひすいきゅう)」 TEL:03-3348-1234(代表)

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