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中国料理「翡翠宮」“スペシャルシェフ招聘イベント”開催のお知らせ

ハイアット リージェンシー 東京の中国料理「翡翠宮」では期間限定で、「Xizhou Hall」(パーク ハイアット 蘇州)よりカルビン ユー料理長を迎える「スペシャルシェフ招聘イベント」を2024年5月23日(木)から6月30日(日)までの期間限定で開催いたします。 

「Xizhou Hall」は、中国の名だたるグルメガイドである「ブラックパール(黒真珠)レストランガイド」で2022年のオープンから3年連続で1ダイヤモンド（1つ星相当）を獲得、さらに蘇州市内でわずか2店舗のみに贈られた「Predigest Award」を受賞しています。カルビン ユー料理長が選りすぐりのメニューの中から自信を持って提供する料理の数々をぜひご堪能ください。


　　

中国料理「翡翠宮」（1F）
【スペシャルシェフ招聘イベント】


■期間：2024年5月23日（木）～6月30日（日）　※毎週火曜日定休
カルビン ユー料理長 滞在予定日/ 5月23日～26日

特別メニュー

■時間：11:30～15:00/17:30～22:00　※ラストオーダーは閉店の１時間前です。
■料金：ランチコース　   ¥9,680
　   　  ディナーコース　¥15,730/ \21,780
  　  　 アラカルト

【一日限定】特別ガラディナー

■メニュー：ディナーコース（中国酒のペアリング付き）
■日程：2024年5月23日（木）
■時間：18:00開場　18:30開演
■料金：\25,000

※料金はサービス料10％・消費税が含まれたお支払い金額です。
※アラカルトメニューの提供もございます。

オンライン予約はこちらから


カルビン ユー料理長

カルビン ユー料理長は揚州生まれで、調理師大学を卒業後、中国料理のキャリアをスタートしました。2020年のホテルプレオープンからパークハイアット蘇州の淮揚料理専門レストラン「Xizhou Hall」の料理長を担当しています。20年以上のシェフ経験を持ち、淮揚料理の伝統的な手法を大切にしながらも常に革新的なアイデアを料理に取り入れ、お客様に驚きをもたらす最高の淮揚料理を提供し続けています。


Xizhou Hall（西洲軒）　

パーク ハイアット 蘇州の中国料理レストランである「Xizhou Hall」は中国の名だたるグルメガイドである「ブラックパール (黒真珠) レストランガイド」で2022年のオープンから3年連続で1ダイヤモンド（1つ星相当）を獲得、さらに蘇州市内でわずか2店舗のみに贈られた「Predigest Award」を受賞しました。





＊画像はイメージです。
＊期間やメニュー内容は予告なく変更する場合があります。

ご予約・お問い合わせ： 中国料理「翡翠宮」　T 03 3348 1234（代表）